Donato De Santis, renomado chef e ícone da culinária italiana na Argentina, com mais de 20 anos de carreira na mídia e empreendedorismo, e Jimena Grandinetti, jornalista argentina de origem calabresa, embarcaram em uma emocionante jornada até Abruzzo para descobrir suas raízes italianas. A experiência deles será contada em uma série de televisão transmitida na Argentina em 2025, com o objetivo de promover o turismo de raízes para convidar os ítalo-argentinos a redescobrir seus lugares de origem.
O episódio sobre Abruzzo do programa “Travesía Italiana”, criado em colaboração com o projeto ITALEA do Ministério das Relações Exteriores e Cooperação Internacional da Itália, foi curado pelo coordenador regional Maxi Manzo, um artista e músico ítalo-argentino de origem abruzense de Tornareccio, que liderou a equipe de televisão para a ocasião.
A viagem começou na sugestiva Città Sant’Angelo, com uma estadia na Tenuta Coppa Zuccari, com a redescoberta de antigos ofícios, desde a prensagem de azeitonas nos moinhos, até o cultivo de bichos-da-seda e seu processamento nas fazendas de bichos-da-seda.
Daqui, os membros do grupo se deslocaram de bicicleta até o centro da cidade, onde foram recebidos pelo prefeito, Matteo Perazzetti, e convidados a participar do “sdijuno“, um conhecido e rico lanche de produtos típicos da tradição camponesa de Abruzzo. O dia terminou com um almoço na Torre Mannella, uma casa de fazenda local, onde também foi realizada uma aula de saltarello com a especialista Anna Anconitano e com a música do dublador Matteo Di Pietrantonio.
Outro destaque da viagem foi a visita a Tornareccio, na província de Chieti, conhecida como a “cidade do mel”, onde o significado do turismo dos Radici tomou forma no ponto de encontro central da cidade, o Bar Centrale, que funciona como um ponto de informação, onde os cidadãos de Tornareccio se reuniam para dar as boas-vindas aos “argentinos”.
Junto com Maxi Manzo, De Santis e Grandinetti tiveram a oportunidade de mergulhar na cultura local, visitando o Monte Pallano e descobrindo a sugestiva muralha megalítica de Abruzzo. A viagem também incluiu encontros com produtores locais, incluindo artesãos de mussarela e apicultores, conhecidos por produzir o famoso mel Tornareccio.
O dia continuou com um encontro de convívio no vilarejo de San Giovanni di Tornareccio, com a redescoberta das antigas tradições da culinária abruzense e onde, em um antigo moinho agora desativado, o chef De Santis experimentou preparar “pasta alla chitarra“, com o instrumento simbólico da culinária local, o maccarunàre.
O dia terminou no restaurante Papillon, com a presença do prefeito Nicola Iannone e do grupo Italea Abruzzo, onde os protagonistas degustaram especialidades típicas de Abruzzo, como scripelle e pizzelle (doces tradicionais), acompanhados por famílias da comunidade de Tornacciana, muitas das quais mantêm fortes laços com a Argentina.
“Travesía Italiana” é uma celebração das raízes italianas no contexto do Ano das Raízes Italianas 2024, uma iniciativa que convida descendentes de italianos ao redor do mundo a redescobrir sua herança cultural. Graças à colaboração com o projeto Italea e ao apoio das comunidades locais, esta experiência ofereceu uma viagem única, entrelaçando histórias, tradições e sabores que contam a verdadeira essência da Itália.
